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弘揚中華傳統美食締結美食文化新紐帶
作者: 佚名 時間:2019-11-19文章來源:中國南寧訪問量:655

南寧老友粉、柳州螺螄粉、遵義羊肉粉……11月16日,中國—東盟博覽會系列專業展之一——2019首屆世界米粉大會在南寧開幕,品類眾多、色香味俱全的米粉吸引了眾多觀眾。此次米粉大會以“米粉,向世界出發”為主題,旨在進一步弘揚中華傳統美食文化,對接世界米粉產業版圖,搭建米粉產業的國際交流平臺,讓中國米粉更好地走向世界。

本次米粉大會展覽內容豐富,設置了米粉制品、米粉食材溯源、米粉配菜配料、智造設備、配套服務等展區,展示米粉產業鏈和各國米粉美食文化,以及泛大米加工產業。300家國內外米粉制品、湯料配料及加工包裝機械等企業參展參會,廣西、江西、云南、湖南、廣東、四川、貴州等我國7個米粉主產區和消費區的相關機構和企業,展示了桂林米粉、柳州螺螄粉、云南過橋米線、常德米粉等各地特色品牌產品。不少廣西企業帶來自動售販機、制粉設備、速泡鮮米粉等新技術新產品,展示廣西米粉行業的創新發展。

大會期間還舉辦了2019首屆世界米粉大會·主論壇暨頒獎盛典,第十三屆中國米粉、粉絲產業發展大會,特色米粉交流大賽,2019米粉產業推介對接會等系列活動,通過會、展、賽聯動,為全球米粉產業搭建集政策導向、編制規范、產銷對接、形象展示、品牌加盟、投資貿易與合作、技術創新、文化體驗于一體的綜合服務平臺,融合全產業鏈,推動米粉上下游產業深度合作。

2019首屆世界米粉大會由中國—東盟博覽會秘書處、世界中餐業聯合會、中國食品和包裝機械工業協會、中國糧油學會米制品分會、廣西國際博覽集團共同主辦,廣西壯族自治區商務廳大力支持和指導,廣西烹飪餐飲行業協會協辦。舉辦世界米粉大會也是東博會升級發展的創新之舉,旨在為中國和東盟國家之間、中國各省市之間米粉產業合作搭建專業平臺,對助推產業、開拓市場、服務民生具有積極作用。

世界中餐業聯合會監事會主席武力表示,世界米粉大會對進一步提高整體產業影響力,促進區域餐飲品質提升,促進米粉產業規范發展,促進餐飲美食融合創新具有重要意義,將成為集產銷對接、形象展示、投資貿易合作、技術創新、美食體驗、文化交流于一體的產業盛會。

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