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轉型升級集約加快,生豬行業日新月異,“豬地產”將成新金礦
作者: 佚名 時間:2019-12-29文章來源:騰訊網訪問量:1941

⊙文/ 農牧前沿 朱敬強

⊙圖/ 廣東省養豬行業協會

為破解廣東省生豬行業疫情的風險高、環保要求高、需求壓力大等難題,推進生豬產業轉型升級的高質量發展,保障生豬穩定有效供給,12月27日,廣東省養豬行業協會年會暨豬業發展大會在廣州南沙奧園酒店隆重召開。

廣東省農業農村廳黨組成員/副廳長鄭惠典致辭

廣東省農業農村廳黨組成員/副廳長鄭慧典講到,“豬糧安天下”,廣東是我國生豬生產大省,也是豬肉消費大省。去年來,廣東省生豬產業遭受有史以來最為嚴重的沖擊,面臨產能下降、供應偏緊和價格高舉的嚴峻挑戰。廣東省迅速做出反應,上下堅持生產防疫兩手抓,書記領導親臨一線指揮部署,千方百計推進了生豬穩產保護。

以下為會議報告

集團化生豬養殖未來走向

牧原股份董事長秦英林

牧原股份董事長秦英林帶來題為《集團化生豬養殖未來走向》的報告。在秦英林的眼中,生豬養殖的未來是資本推動——借力資本擴大發展,量質兼顧,助推工業化;是持續發展——低成本,保證環保與食品安全;是智能養豬——創新拉動,跨界突破,升級裝備,追求極致,提升效率,無人值守;是延伸產業——飼料、養豬、屠宰一體化;是產業互聯——信息化,物聯網;是共享經濟,開放的全產業鏈,共用資源,共同發展。

牧原秉承可持續發展要求,不轉嫁成本、不遺留隱患、不推卸責任,以嚴于律己、勇于擔當、追求極致為理念,保護地下水,豬舍防滲漏,防臭氣,不擾民;豬場選址以資源化利用、改善沙漠、鹽堿化利用為標準;減抗、無抗養殖保障食品安全。“讓自己安心,政府放心,老百姓不鬧心。”

擁抱未來,共同發展:1、大規模:共同的目標,共同的環境,共同難題;2、全技術:把養豬的每件事做到極致,可以共享;3、智能化:從機械化>自動化>智能化,可以零成本共享;4、降成本:資本>人才>科技>效率>成本領先。5、產業鏈:共享- -飼料>種豬>養豬>屠宰>加工>零售。開放的產業鏈,可加入,可分享,共同發展。

重要豬病的流行特點與防控

華中農業大學動物醫學院何啟蓋教授

華中農業大學動物醫學院何啟蓋教授從養豬生產模式與疾病種類關系、常見豬病防控措施和影響后備母豬配種效率的因素三方面帶來題為《重要豬病的流行特點與防控》的報告。

何啟蓋表示,疾病防控措施要依據不同的養殖模式來確定。庭院式養豬主要威脅是腹瀉病與寄生蟲病,全封閉式豬場則主要為呼吸道疾病,受通風、溫度、濕度三者的調控;傳統“一條龍”養殖模式難以控制腹瀉病和藍耳病,“多點式”養殖模式利于切斷母仔傳播疾病,如藍耳病和支原體肺炎;批次化生產集中了“全封閉式”和“分點式”模式的優點,但一旦疫病發生,經濟損失更大。

非洲豬瘟的防控是當前行業的重中之重,應對非瘟只能“嚴防死守”:

守:(1)豬場選址與場內布局合理:符合《動物防疫合格審查條件》,生產區與生活區分開,有物理屏障隔開,凈污道必須分開(硬件要求),無害化處理設施與料塔要分區建設;(2)豬舍改造:母豬飲水系統不用通用水槽;(3)切斷病毒傳播途徑:不接觸,不吃入,不吸入。控:監測風險群體,確診可疑病例,精準清除,要唾液與抗凝血同時檢測。

何啟蓋教授指出,事實上,很多沒有中非瘟的養殖場卻因仔豬腹瀉損失慘重,對于仔豬腹瀉應鑒別診斷,采取針對性措施。豬流行性腹瀉病毒是仔豬腹瀉主要病因,多重rt-pcr為快速檢測病原提供了技術手段,pedv病毒株為基礎的滅活苗提供了預防工具,iga-elisa是評估免疫效果的新手段。

養豬業未來發展趨勢與企業應對

溫氏食品集團股份有限公司養豬事業部副總裁吳珍芳教授

溫氏食品集團股份有限公司養豬事業部副總裁吳珍芳教授帶來題為《養豬業未來發展趨勢與企業應對》的精彩報告。

吳珍芳指出,國內非洲豬瘟仍存在春節消費旺季人流、物流加大和氣溫下降的憂患。但就目前而言,國內生豬與能繁母豬的存欄已經有所恢復,10月份能繁母豬環比上升0.6%,11月份生豬存欄環比增長2%。從8月30日起,國家出臺了20多條鼓勵生豬養殖措施,農業農村部表示,明年年底生豬存欄基本恢復到接近常年水平。

借鑒國外經驗來看,我國生豬養殖將走向散養戶快速退出,規模化養豬場快速增加的趨勢。生豬行業正面臨轉型升級、集約化進程加快、產業鏈延伸的發展局面。廣東省《關于加快推進生豬家禽產業轉型升級的意見》已經走在了全國轉型升級前列;“集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”模式會進一步擴大應用,屠宰環節的話語權會進一步提高,產業鏈的延伸利于平滑經營業績、提高競爭力。

企業應對措施:

筑高生物安全屏障體系。溫氏升級豬場硬件標準、加大投入、員工職業化,改造投資高于15億元,新建場的安全等級不亞于發達國家。

提升效率、強化成本管理。

創新經營模式,實現高質量發展。溫氏的經營模式已逐步升級為“公司+標準化農場、公司+園區+農戶”,實現現代化、規模化、環保化。

加大科技創新,廣納發展人才。溫氏持續加大科技投入,嶺南現代農業省實驗室云浮中心,每年投入4.5億元,計劃年招收本科以上學歷500人以上。

加快產業鏈延伸。溫氏建設屠宰加工廠,配備冷鏈物流體系,溫氏生鮮終端市場。

生豬養殖方式變革探索與實踐

廣西揚翔股份有限公司副總裁高遠飛

在高密度養豬的“大環境”下,“小環境”一定要做足夠良好的改善;現有豬場設計的結構與功能多數都難以滿足非洲豬瘟防控的安全要求,這是非瘟防控的主要薄弱點;“雞蛋不放在一個籃子里”意味著更大的防疫投入,防控強度才是最主要且最有經濟效益的。

揚翔生豬養殖的變革就在于“樓房”。樓房以生物安全為首要考慮因素,樓棟獨立、樓層獨立、小間設計,層層獨立封閉空間切斷病原傳播與交叉感染,這是揚翔防住非瘟的主要原因;第二是環境干凈可控,樓房三層墻體的空氣過濾屏蔽病原四害,設有智能環控水簾降溫、空氣過濾、中央空調、地溝通氣;第三,樓房養豬模式還帶來多項創新,如采用ggp/gp父母代內循環閉鎖繁育;第四,樓房養豬環保要過關,環保是態度而非技術,揚翔樓房養豬采用自動排污處理、廢氣除臭清洗系統、死豬胎衣封閉運輸管道來保障環保;樓房還帶來布局集成高效高度整合資源、設備自動智能等優勢。

未來的養豬業也許是“拉進玉米豆粕,拉出分割豬肉”的模樣,新一代集群式樓房養豬升級為造肉工廠,料、養、宰、商一體,“無豬叫、無糞臭,即使建在市中心也看不出是豬場”。可以預見的是,未來會建立起像這樣高標準的“養豬地產”,揚翔對此提出“雙百計劃”,將在在百個城市周邊和養豬強縣立起可靠的“養豬地產”。

生豬生產恢復與轉型升級

農業農村部畜牧獸醫局副巡視員辛國昌

非瘟沖擊后我國種豬繁育體型重構

中山大學教授,國家生豬產業技術體系首席科學家陳瑤生

新形勢下豬肉供需形勢分析

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇

智能制造與智慧防疫

金宇生物技術股份有限公司副董事長魏學峰

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